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Le chorizo est un saucisson originaire d’Espagne et du Portugal, ici elle est fabriqué à partir de viande de bœuf, assaisonné avec des épice espagnol, une variété de paprika, qui lui donne sa couleur rouille et son goût légèrement fruité. Le chorizo est connu depuis le XVIe siècle et il en existe beaucoup de sortes

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