• Le plan de cuisson et l’habillage extérieur sont en acier inoxydable alimentaire AISI 304 18/10
• Le dessus est réalisé en une seule pièce emboutie ce qui lui procure l’avantage d’être étanche au débordement des casseroles • Les panneaux latéraux du plan de cuisson sont facilement démontables permettant ainsi une bonne accessibilité pour les opérations de maintenance
• Les brûleurs du plan de cuisson sont en fonte nickelée. Ils sont équipés de veilleuses et thermocouples de sécurité
• Les brûleurs du four, de forme tubulaire, sont en acier inoxydable. Ils sont également équipés de veilleuses et thermocouples de sécurité
La commande du four est assurée par une valve thermostatique « eurosit » réglable de 100 à 340°C
• L’allumage des brûleurs se fait par impulsion piézo-électrique
• Des dalles nervurées en fonte sont posées sur la base du four. Elles permettent une diffusion constante et uniforme de la chaleur à l’intérieur de la chambre
• Les grilles du plan de cuisson sont en fonte émaillée
• La chambre du four est équipée d’une grille porte plats en acier chromé
• Les pieds en acier inoxydable sont réglables en hauteur, ce qui permet une bonne mise à niveau de l’appareil
• Les cuisinières fonctionnent sur tous gaz