La mortadelle de poulet est une charcuterie à base de viande de poulet hachée finement et assaisonnée. Elle est de couleur rose pâle et a une texture ferme et compacte. Elle est généralement servie en tranches fines, froides ou chaudes.
La mortadelle de poulet peut être présentée de différentes manières, en fonction du plat dans lequel elle est utilisée.
En tranches fines, elle est souvent servie sur un plateau de charcuterie, avec du fromage, des olives et des fruits secs. Elle peut également être utilisée pour garnir des sandwiches ou des wraps.
En cubes, elle peut être ajoutée à des salades, des soupes ou des sauces.
Idées de présentation
Voici quelques idées de présentation pour la mortadelle de poulet :
Sur un plateau de charcuterie, disposez la mortadelle de poulet en tranches fines, avec du fromage, des olives et des fruits secs. Vous pouvez également ajouter des légumes frais, comme des tomates cerises ou des radis.
En sandwich, tartinez une tranche de pain de votre pain préféré avec de la mayonnaise ou de la moutarde. Ajoutez ensuite de la mortadelle de poulet, du fromage et des légumes frais.
En salade, ajoutez des tranches de mortadelle de poulet à une salade verte avec des tomates cerises, des concombres et des oignons verts. Arrosez de vinaigrette et servez.
En sauce, faites revenir des cubes de mortadelle de poulet dans une poêle avec de l’oignon et de l’ail. Ajoutez ensuite de la crème fraîche, du parmesan et des herbes fraîches. Servez sur des pâtes ou du riz.
Astuces
Pour une mortadelle de poulet plus savoureuse, ajoutez des herbes fraîches, comme du basilic, du romarin ou du thym,
Pour une mortadelle de poulet plus originale, ajoutez des ingrédients supplémentaires à la viande hachée, comme des olives, des pistaches ou du fromage.
Conclusion
La mortadelle de poulet est une charcuterie polyvalente qui peut être présentée de différentes manières. Elle est un excellent choix pour un apéritif, un plat principal ou un accompagnement.