• Le plan de cuisson et l’habillage extérieur sont en acier inoxydable alimentaire AISI
304 18/10
• Le dessus est réalisé en une seule pièce emboutie ce qui lui procure l’avantage
d’être étanche au débordement des casseroles
• Les panneaux latéraux du plan de cuisson sont facilement démontables permettant
ainsi une bonne accessibilité pour les opérations de maintenance
• Les brûleurs du plan de cuisson sont en fonte nickelée. Ils sont équipés de
veilleuses et thermocouples de sécurité
• Les brûleurs du four, de forme tubulaire, sont en acier inoxydable. Ils sont
également équipés de veilleuses et thermocouples de sécurité
• La commande du four est assurée par une valve thermostatique « eurosit » réglable
de 100 à 340°C
• L’allumage des brûleurs se fait par impulsion piézo-électrique
• Des dalles nervurées en fonte sont posées sur la base du four. Elles permettent une
diffusion constante et uniforme de la chaleur à l’intérieur de la chambre
• Les grilles du plan de cuisson sont en fonte émaillée
• La chambre du four est équipée d’une grille porte plats en acier chromé
• Les pieds en acier inoxydable sont réglables en hauteur, ce qui permet une bonne
mise à niveau de l’appareil
• Les cuisinières fonctionnent sur tous gaz