• La marmite chauffe directe est indiquée pour la cuisson de soupes et bouillons
• Le dessus, la cuve, le couvercle et l’habillage extérieur sont en acier inoxydable alimentaire AISI
304 18/10
• La cuve est chauffée directement par quatre brûleurs en acier inoxydable de forme tubulaire
équipés d’un thermocouple de sécurité et d’une veilleuse
• L’allumage des brûleurs se fait par impulsion piézo-électrique
• Le fonctionnement de la marmite est assuré par une vanne gaz à deux positions ‘’grande fl amme’’ et
‘’veilleuse’’
• La charnière du couvercle, le robinet de remplissage et le robinet de vidange sont en laiton chromé
• Le couvercle de la marmite est doté d’un double fond isolé. Cela assure une hygiène parfaite et
réduit considérablement les pertes de calories
• Le robinet de vidange de diamètre 2’’ est démontable pour faciliter le nettoyage
• La cuve est équipée d’un dispositif de remplissage eau chaude – eau froide avec bec articulé
• Les pieds en acier inoxydable sont réglables en hauteur, ce qui permet une bonne mise à niveau de
l’appareil
• La marmite fonctionne sur tous gaz