مسابقة البرانش
الطهاة مدعوون إلى إعادة التفكير في البرانش التقليدي وابتكار أطباق جميلة ولذيذة في آن واحد، مع تسليط الضوء على المنتجات المحلية.
الخميس 9 جانفي 2025 | الوقت : 09:00 - 12:00
برانش الأراضي: رحلة لذيذة عبر الجزائر
الطهاة مدعوون لعرض المنتجات المحلية والموسمية لابتكار وجبات برانش أصيلة ولذيذة.
في 9 جانفي 2025، سيستضيف الجناح المركزي لمعرض صافكس مسابقة برانش دي تيروار. ستختار لجنة من الخبراء أنجح الإبداعات من حيث المذاق والأصالة واحترام تقاليد الطهي الجزائرية.
المشاركون
برانشي من سابرينيل
مطعم متخصص
غالاتي
مطعم متخصص
ماساغران
القهوة والبرانش
صوفينس
هواة الطهي
أعضاء لجنة التحكيم
الشيف ريم
طاهي ومقدمة برامج تلفزيونية
الشيف نايل نوال
منشئ المحتوى
الشيف موني كوك
منشئ المحتوى
السيدة ندى بلعزوز
منشئة المحتوى
أعضاء لجنة التحكيم
الشيف ريم
– Animatrice de show télévisé, cheffe sur une chaine de télévision algérienne.
– Formatrice dans une école destinée à former les prochains chef(fe).
– Elle a ouvert ses trois restaurants à Oran, le « Ouarzazate », à Mostaganem la « Pergola » et à Alger le « Gossip » en 2012.
Chef Graba Yanis
– Au restaurant mexicain “el pimento”
Puis l’hôtel Saint George 2006-2016.
– Depuis chef cuisinier a Air Algérie catering « Prestations aériennes et Hors aériennes , prestations vip , Vol spéciaux Et compagnies étrangères » .
Chef Mourad Beghoura
– Formateur en cuisine, spécialiste en pizzas et consultant.
– Formé en école et auprès de grands chefs pizzaiolos en France.
– Il s’est classé troisième en 2016 et 2017 à la Pizza World Cup de Rome.
Chef Hafid Lounnas
– BOCUSE d’OR Algérie.
راعي المسابقة
