Concours Brunch
Les chefs sont invités à repenser le brunch traditionnel et à créer des plats aussi beaux que bons, mettant en valeur les produits locaux.
Jeudi 9 Janvier 2025 | Heure : 11h - 12h
Le Brunch des Terroirs : Un voyage gustatif à travers l'Algérie
Les chefs sont invités à mettre en valeur les produits locaux et de saison pour créer des brunchs authentiques et savoureux.
Le 9 Janvier 2025, le pavillon central de la SAFEX accueillera le concours du Brunch des Terroirs. Un jury d’experts sélectionnera les créations les plus réussies en termes de goût, d’originalité et de respect des traditions culinaires algériennes.
Les Participants
Brunchy by Sabrinelle
Propriétaire de restaurant
John Frank
Developer
John Frank
Developer
John Frank
Developer
Les Membres du jury
Chef RYM
Chef & Animatrice TV
Jennifer Burley
Commercial Director
+44 (0)20 3196 4433
Jennifer Burley
Commercial Director
+44 (0)20 3196 4433
Jennifer Burley
Commercial Director
+44 (0)20 3196 4433
Jennifer Burley
Commercial Director
+44 (0)20 3196 4433
Les Membres du jury
Cheffe Rym
– Animatrice de show télévisé, cheffe sur une chaine de télévision algérienne.
– Formatrice dans une école destinée à former les prochains chef(fe).
– Elle a ouvert ses trois restaurants à Oran, le « Ouarzazate », à Mostaganem la « Pergola » et à Alger le « Gossip » en 2012.
Chef Graba Yanis
– Au restaurant mexicain “el pimento”
Puis l’hôtel Saint George 2006-2016.
– Depuis chef cuisinier a Air Algérie catering « Prestations aériennes et Hors aériennes , prestations vip , Vol spéciaux Et compagnies étrangères » .
Chef Mourad Beghoura
– Formateur en cuisine, spécialiste en pizzas et consultant.
– Formé en école et auprès de grands chefs pizzaiolos en France.
– Il s’est classé troisième en 2016 et 2017 à la Pizza World Cup de Rome.
Chef Hafid Lounnas
– BOCUSE d’OR Algérie.
SPONSOR du CONCOURS
